Receta: Jeringos

Hoy os traigo una receta con denominación de origen: los Jeringos

¿Qué son los jeringos? Son una especie de churro, pero más compactos (no tan esponjosos). Los toman mucho en Córdoba y los he conocido a raíz de mi familia "política". 

Cuidado: están buenos, y caerán unos cuantos.

En mi casa los hace mi chico, que para eso la receta es de su tierra. Le he pedido que comparta con nosotros cómo lo hace, y aquí va!

Ingredientes

2 tazas de harina

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura

1/2 vaso de agua templada

Cómo se hace

En un bol, añade todos los ingredientes, junto con el agua templada (puede templarse en micro). Mezclarlo todo bien, que la masa quede homogénea y dejar reposar para que coja cuerpo, unos 10 minutos. 

Llena una manga pastelera con la mezcla, y prepara una sartén con aceite bien caliente. 

Luego simplemente sirve la masa, en forma de espiral, y deja que se fría y dore, por ambas caras. 

Se pueden tomar como más te guste, con azúcar, miel, chocolate caliente ...